Núi Chóp Chài là 1 biểu tượng quen thuộc của tỉnh Phú Yên, phương pháp trung tâm thành phố Tuy Hòa khoảng 4km. Du lịch Phú Yên ngoại trừ những địa điểm khá nổi danh như Ghềnh Đá Dĩa, bãi biển Long Thủy, Vũng Rô, tháp Nhạn… bạn nên ghé thăm núi Chóp Chài và thưởng thức đặc sản thịt dê nơi đây.
1. Du lịch Phú Yên thăm ngọn núi… sét đánh
Núi Chóp Chài cao khoảng 391 mét, mang hình dáng như một kim tự tháp khổng lồ nổi lên giữa đồng bằng ngoại ô thành phố Tuy Hòa. Đường lên núi hơi ngắn và dốc.
Vào các tháng cuối năm, mưa phùn cuốn thêm mây mù phủ lên đỉnh núi, tạo bắt buộc một màn sương trắng bảng lảng trong những tán cây. Người ta ví núi Chóp Chài vào khoảng thời gian này trông như tiên cảnh. Từ trên núi với thể nhìn toàn cảnh thành phố Tuy Hòa.
Núi Chóp Chài Phú Yên.
Tuy nhiên, do trên đỉnh núi là hệ thống cột phát sóng truyền hình, truyền thanh, rađa quân sự,… của cả thành phố nên vào mùa mưa siêu hay gặp phải sét đánh. ấy là lý do vì sao người dân còn gọi ngọn núi mang dòng tên vô cùng vui tai – "ngọn núi trời đánh". 1 lời khuyên dành cho bạn lúc du lịch Phú Yên và leo lên ngọn núi này, là hãy kỹ càng khi sử dụng điện thoại di động nhé.
2. Thịt dê… thật
quanh đó núi Chóp Chài có hầu hết quán chuyên dụng cho các món chế biến từ thịt dê. Dê được chính người nhà nuôi ở trên triền núi, rồi lấy thịt chế biến thành những món ăn thơm ngon.
Từ các món hấp, nướng, xiên tới những món lầu, món xào đều được chế biến từ thịt dê tươi ngon và công thức nấu rất riêng biệt; tạo bắt buộc mỗi món ăn một mùi vị độc đáo khác hẳn sở hữu thịt dê mà du khách thưởng thức ở nơi khác.
một vài món bạn cần thử lúc ghé nơi đây:
Dê hấp cuốn lá mơ: Điểm đặc thù đầu tiên của món ăn này là nước chấm; với hai loại tương hoặc mắm ruốc, đều do quán tự nấu. Bạn sẽ ấn tượng ngay lúc chuyên dụng cho đem ra hai chén nước chấm còn nóng hổi, sở hữu vị thơm vừa, ko quá nồng như ở địa phương khác. Thịt dê hấp cộng mang gừng tươi, 1 ít rau cần, rau răm, é quế. Rau dùng kèm có cải xanh, ngò, bắp chuối, và hiển nhiên rau cuốn chính là lá mơ. Món ăn này đánh vào vị giác của các người sành ăn bởi chính mùi vị của phổ biến loại rau hòa mang mùi thơm ngon của thịt dê.
Dê hấp cuốn lá mơ.
Dê nướng lá lốt: Món này được chế biến hơi công phu. Thịt dê băm nhỏ, ướp gia vị vừa miệng, đặc trưng với xả và mè, rồi tráng một lớp mỏng trên lá lốt và nướng chín. đặc trưng là muối é trắng được dùng để chấm món dê nướng này, vì lá é trắng sở hữu mùi vị thơm nồng đặc biệt, nổi tiếng ở khu vực miền Trung. Ở Phú Yên sở hữu món gà được nấu có lá é trắng vươn lên là đặc sản được phổ biến người phù hợp.
Dê nướng lá lốt.
Dê được chính người nhà nuôi ở trên núi, rồi lấy thịt chế biến thành những món ăn thơm ngon.
Cổ dê nấu bia: Thịt cổ dê chặt miếng vừa ăn, ninh lửa liu riu với nước tiêu dùng có bia, gia vị vừa miệng với 1 số loại rau củ, nho khô; dùng kèm mang bánh mì. Đây là món ăn có vị thơm ngon đặc biệt, mang tác dụng giảm nhức mỏi và thanh nhiệt.
không tính ra còn phổ biến món ngon khác như dê nướng xiên, dê hon, đùi dê hấp… những món ăn có giá khoảng 80.000 đồng. Sau lúc thưởng thức các món dê thơm ngon, đừng quên uống 1 ly sữa dê tươi nguyên chất nhé.
Sữa dê tươi nguyên chất
0 nhận xét:
Đăng nhận xét