Mực trứng nước, gỏi cá trích… là những đặc sản Phú Quốc mà bạn sở hữu thể dễ dàng thưởng thức ở Sài Gòn.
Tọa lạc trên con đường nhỏ sắp sân bay Tân Sơn Nhất (quận Tân Bình), quán ăn bình dân có các món đặc sản Phú Quốc như mực trứng nướng, những mẫu cá, bạch tuộc nướng, gỏi cá trích, cồi biên mai…. đang vươn lên là liên hệ phù hợp của rộng rãi người. Trong những món ăn của quán, thì mực trứng nướng và gỏi cá trích được thực khách ưu ái đa dạng nhất vì hương vị lạ và ngon miệng.
Mực trứng nướng chín vàng, thơm ngon cực kỳ hấp dẫn.
>>> Tham khảo tour: tour ghep xuyen viet
Mực trứng là những con mực to hơn ngón tay cái người to, dài gần bằng gang tay, với ở các vùng biển miền Trung, nhưng tập trung rộng rãi nhất là ở vùng biển Phú Quốc. Thời gian từ tháng 2 đến tháng 5 âm lịch là mùa mực trứng rộ nhất. Chế biến món này không khó, điều kiện thứ nhất là bạn cần tìm các con mực trứng còn tươi, lúc ăn mới sở hữu vị ngọt của thịt và béo của trứng.
Phần thịt mềm ngọt, phần trứng beo béo cực kỳ ngon miệng.
Mực trứng rửa sạch, ướp với muối ớt, dầu ăn để trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị. Sau đấy xếp mực đã ướp lên vỉ và nướng trên bếp than hồng. Nướng thật đều hai mặt, khi thấy thân mực săn lại, căng lên, với màu vàng cộng hương thơm tỏa ra là mực đã chín. Ẳn nóng sở hữu nước mắm hoặc muối tiêu chanh, tất nhiên ít dưa leo và rau răm.
Khác với mực trứng nướng chín, gỏi cá trích là món ăn được trộn tái, ăn kèm có bánh tráng và chén nước chấm thơm ngon. Cá trích tìm con béo, phổ biến thịt, còn tươi sống, đánh sạch vảy, bỏ ruột, đầu, vây và đuôi. dùng dao mỏng lóc bỏ xương, lấy phần thịt hai bên để bóp gỏi.
Gỏi cá trích là món ăn nức tiếng của người dân biển đảo Phú Quốc.
>>> Tin khác: tour ghép cần thơ
Nguyên liệu ăn kèm mang cá gồm mang hành tây thái mỏng, ớt thái sợi, hành tím thái mỏng, dừa nạo. Trộn đều những nguyên liệu đấy với cá trích cộng nước sốt chua. Người dân thường sử dụng dấm được nuôi bằng trái ổi chín vốn sở hữu đa số tại vùng này, nêm thêm ít muối và đường để mang hương vị chua thanh đậm đà cho món gỏi này.
Gỏi cá trích được ăn kèm có bánh tráng, những cái rau sống và chén nước chấm đậm đà.
Ẳn gỏi cá trích ko thể thiếu chén nước chấm được khiến cho từ ớt, tỏi và đậu phộng rang…. vừa sở hữu hương vị cay nồng vừa đậm đà vừa miệng. Sau lúc chuẩn bị xong những nguyên liệu, gỏi được dọn ra bàn và ăn kèm mang rau sống cuốn bánh tráng.
bên cạnh hai món ăn đề cập trên, ở đây còn mang các món ốc, cá nướng cũng cực kỳ ngon và lạ miệng. ví như muốn thưởng thức những món đặc sản này, bạn với thể ghé đến địa chỉ: 86 Hồng Hà, phường 2, quận Tân Bình, TP HCM. Quán bán từ 16h30 tới 22h00 hàng ngày.
>>> Tin thêm: tour ghép phú quốc
0 nhận xét:
Đăng nhận xét