Về miền đất Phú Yên có hai món du khách nhất định không thể bỏ qua là mắt cá ngừ đại dương và sò huyết đầm Ô Loan. Trong đó, món sò huyết ở đây hiếm chỗ nào sở hữu thể sánh bằng.
Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên. Vùng đất này sở hữu nguồn lợi thủy hải sản nhiều, phong phú như tôm, cua, cá, ghẹ, sứa, hàu… nhưng điều làm phải nhãn hàng ở đây chính là sò huyết. Sò huyết đầm Ô Loan mang thịt dày, ngon ngọt và đậm đà. Danh tiếng của món này ko chỉ gói gọn riêng đất Phú Yên, mà rộng rãi du khách từ tỉnh khác hay nước ko kể lúc ghé đến cũng đều tìm sò huyết để thử qua.
>>> Thông tin khác:tour ghép mũi né
Sò huyết đầm Ô Loan to hơn đa dạng so có nơi khác, xuất hiện thường xuyên trong năm và dễ dàng đánh bắt. Người dân khi bắt được sò thường đem về chế biến thành nhiều món như nướng mỡ hành, nướng mọi hay đem xào, rang muối ớt, sốt me có rau răm, nấu cháo…
Sò huyết mang thể được chế biến thành nhiều món như mỡ hành, rang muối ớt hay nấu cháo…
Để thưởng thức đủ vị ngon trứ danh của món này, bạn nhất định buộc phải mua đến đúng nơi để sắm sò. Sò lúc đấy vừa được bắt lên, đem đi rửa sạch, chà lớp vỏ bên ngoài để ko bị đóng cát, cặn. Tiếp đó tùy theo món mà chế biến logic, nhưng nhiều người dân Phú Yên thường mua rang muối ớt do vừa giữ được con sò nguyên vẹn, vừa với vị đậm đà dễ ăn.
>>> Tin thêm: tour ghép phú yên
Đặt chảo muối ớt lên bếp vặn lửa, đổ khoảng 20-30 con sò vào rang. Đảo ngay tắp lự tay cho tới khi muối khô lại, bám vào những con sò huyết và chúng cũng há miệng ra dần. lúc này, người chế biến chỉ việc bắc chảo xuống, cho sò huyết vào đĩa và đem ra chuyên dụng cho khách.
Bạn có thể thưởng thức món này ở những quán ven đường thuộc tỉnh Phú Yên hoặc đi về phía Bắc đầm Ô Loan, mang khu ẩm thực cầu An Hải sở hữu rộng rãi kiểu siêu thị nổi trên mặt nước. Giá 1 đĩa sò huyết vào khoảng 20.000-30.000 đồng.
bên cạnh ra, bạn cũng mang thể thử theo thuyền câu của ngư phủ ra chơi đầm khi màn đêm buông xuống. Sò huyết sở hữu thể được bắt và nướng ngay trên thuyền. khi đó, bạn có thể vừa ăn sò huyết, vừa với thể kể đủ thiết bị chuyện và ngắm trời mây non nước, cảm giác thật sự vô cùng thi vị.
>>> Tham khảo tour: tour ghep da lat
0 nhận xét:
Đăng nhận xét